Esta es la receta para hacer pollo mediterráneo rápido, fácil y con pocos ingredientes. Este plato es ideal para compartir con familiares y amigos acompañados de todo tipo de guarniciones. Además podés usar hierbas aromáticas y especias a tu gusto. Seguí estas recomendaciones y probá esta increíble opción.
Qué ingredientes necesito para hacer pollo mediterráneo
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de tomates cherry cortados a la mitad
- 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de pimiento verde picado
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
Cómo hacer pollo mediterráneo: receta paso a paso
- Precalentar el horno a 200°C.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Condimentar las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- Dorar las pechugas de pollo en la sartén durante 3-4 minutos por cada lado.
- Poner las pechugas de pollo en una bandeja para hornear.
- Agregar los tomates cherry, las aceitunas negras, la cebolla roja, el pimiento verde, el orégano y la albahaca a la sartén.
- Cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Verter la mezcla de verduras sobre las pechugas de pollo.
- Espolvorear con queso feta.
- Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el queso feta esté dorado.
Recomendaciones para hacer pollo mediterráneo
Podés usar muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo.
Si no tenés queso feta, puedes usar otro queso desmenuzado, como mozzarella o parmesano.
Podés servir el pollo mediterráneo con arroz, pasta o papas.
