Esta es la receta para hacer tortilla de acelga y cebolla rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Este plato es súper saludable y sencillo de realizar, además le podés agregar las verduras que más te gusten, hierbas aromáticas o queso para darle más sabor. Seguí este paso a paso y sorprendete en la cocina.
Qué ingredientes necesito para hacer tortilla de acelga y cebolla
- 1 atado de acelgas
- 1 cebolla
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer tortilla de acelga y cebolla: receta paso a paso
- Lavar bien las acelgas y separar las hojas de los tallos. Hervir las hojas en agua con sal durante unos minutos hasta que estén tiernas. Escurrir bien y picar las hojas.
- Picar la cebolla finamente.
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.
- Añadir las acelgas picadas a la sartén y cocinar durante unos minutos más.
- Batir los huevos en un bol. Salpimentar al gusto.
- Verter la mezcla de huevos en la sartén con las acelgas y la cebolla.
- Cocinar la tortilla a fuego lento durante unos minutos por cada lado hasta que esté dorada y cuajada.
- Servir la tortilla caliente o fría.
Recomendaciones para hacer tortilla de acelga y cebolla
Podés agregar otras verduras a la tortilla, como pimientos, tomates o champiñones.
Podés usar queso rallado para darle más sabor a la tortilla.
