Las bajas temperaturas se están haciendo sentir en todo el país, y con ello optamos por recetas de comida casera caliente que nos ayude a combatir el frío de estos días, por eso, hacer este pastel de choclo es una de las mejores decisiones que podés tomar, este plato lo podés hacer con los ingredientes que tienes en tu casa y que además es super rendidor.
Cómo plato principal o guarnición, este pastel tiene mucho sabor y puede tener aún más si decides darle un toque especial con especias y hierbas aromáticas.
Algunas recomendaciones que debes tener en cuenta para elaborar este plato es agregar otras verduras como zanahoria, pimientos, arvejas, o los agregados que más te gusten.
Qué ingredientes necesito para hacer pastel de choclo
- 2 choclos grandes
- 3 cebollas grandes
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta
- Queso fresco y queso rallado (opcional)
Cómo hacer pastel de choclo: receta paso a paso
- Desgranar los choclos en crudo y reservar.
- Picar la cebolla y rehogar hasta que esté transparente, no dorar. Luego, agregar el choclo y dejar cocinar por diez minutos más. Retirar y dejar enfriar bien.
- En un bol, batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta.
- Mezclar el choclo frío con la preparación de huevos.
- Verter la mezcla en una fuente refractaria engrasada.
- Espolvorear con queso fresco y rallado (opcional).
- Hornear a fuego medio durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y firme.
