La acuicultura argentina logró la primera exportación de trucha arcoíris congelada desde Neuquén hacia Estados Unidos. Fue posible gracias al crecimiento sostenido de la producción acuícola en Piedra del Águila, donde se han aplicado rigurosos estándares de calidad y sanidad. La exportación de 5000 kilos permite impulsar la actividad en el país.

Actualmente, la acuicultura se lleva a cabo en 14 provincias, con otras 5 en proceso de adhesión. En los últimos dos años y medio, la industria ha experimentado un aumento significativo en volumen y mercados, y se proyecta alcanzar más de 100.000 toneladas en los próximos años.

La producción acuícola no se limita solo a la trucha arcoíris, sino que también se ha expandido al cultivo de moluscos como los mejillones en la Patagonia sur. Próximamente se anunciará la primera cosecha de mejillones, ampliando aún más las oportunidades en el sector acuícola.

Carlos Liberman, subsecretario de Pesca y Acuicultura, destacó la importancia de este paso en el desarrollo de la acuicultura argentina. La expansión de esta actividad no solo implica el ingreso de divisas al país, sino también la creación de nuevos puestos de trabajo en diferentes regiones, afirmó.

La acuicultura argentina avanza en el mercado internacional

Por su parte, Guillermo Abdala, director Nacional de Acuicultura, resaltó el trabajo conjunto realizado con las provincias, municipios, universidades y diversas instituciones para lograr este resultado.

Esta exportación no solo es significativa por su impacto económico, sino también por su contribución a la federalización del desarrollo acuícola y la generación de proteínas de alta calidad en todo el país.

La construcción de la planta de procesamiento de pescados en Piedra del Águila es otro hito importante en el desarrollo de la acuicultura. Con una superficie cubierta de casi 1000 metros cuadrados, esta planta ofrece servicios de faena, eviscerado, fileteado y mantenimiento de mercadería congelada. En la actualidad, emplea a 200 trabajadores, mayoritariamente mujeres de la zona de Piedra del Águila y sus alrededores.

Para el año 2030, tiene como objetivo alcanzar una producción de 15.000 toneladas de trucha arcoíris y contar con una planta de procesamiento que emplee directamente a 400 trabajadores. Este ambicioso plan de crecimiento no solo impulsa la economía local, sino que también fomenta el desarrollo social y laboral en la región.

Con este paso, la acuicultura argentina avanza en el mercado internacional con la exportación de trucha arcoíris desde Neuquén hacia Estados Unidos, promoviendo la calidad y el desarrollo sustentable del sector privado.